塩豚と長ねぎの蒸し煮

キューピー３分クッキングを見ていて、
美味しそうだなーと思い、めずらしくテレビのレシピを作ってみました。

材料が簡単でイイ！
豚ブロックと長ねぎがあれば、家庭の調味料のみ＆フライパン（と鍋）でできます。

塩豚と長ねぎの蒸し煮（キューピー３分クッキング）

一晩置くのがポイントですが、
蒸しあげはほったらかしでフライパンで柔らか〜くできました！

味も幸い評判良く、普段豚苦手な夫がまた作って！とリクエストしたので、
さっそく再び仕込んでおります。

今日は豚が安かったので良かった！…けど、ネギが高かったんだよなぁ、
明日ネギ安いといいなぁ。

＊長ねぎは白いところの方がいい感じなので、白い部分で３本がよさそうです。

豚はおいしそうでお手ごろな赤身の塊を見かけても、
活かせる良いレシピを知らなかったのですが、これはバッチリ。
手数が増えて嬉しいです。

続き

明けて今日の夕飯に作りました。


湯通ししてネギ・水・酒と一緒にフライパンへgo!
強火でつゆが沸いたら、弱火で35分蒸し焼き！
一応20分〜25分で一回ひっくり返しました。



切って盛り付けてこんな感じ。
テーブルで撮れば良かったか。夫がいて恥ずかしかったので
キッチンの隅で隠し撮りです…。

今日のはもも肉だったのでちょっと固かったかな。
一昨日のフィレ肉はホロホロで最高でした。

肩肉があるので明後日また試してみます。

明日は初ピェンローの予定。うまくできるかドキドキ…！
（ミルフィーユ鍋が美味しいので、ピェンローも多分美味しいと思うのですが…）

スコッティファイン

皆様のお宅では、台布巾ってどうしてますか？
私は使いません…すぐ臭くなっちゃうんで…ちゃんとしたお宅は
漂白剤とか漬けてるんでしょうか。

まぁ何かしらの手段で洗うとします、そのままキッチンに干し場がある流れですよね。
台布巾が干してあると、食器拭きと混同しないでしょうか。
混同したらまた食器洗直さないと嫌な訳で…。

ダラ奥な私はもったいない気持ちを持ちつつ、テーブルは除菌ウエットティッシュで、
シンク周りはキッチンペーパー（水拭き＋アルコールスプレー拭き）の使い捨てです。

老眼の主人はシンク周りにに汚れを飛ばしまくりで、
正直拭き掃除は結構腹の立つ作業なんですよね…。
（なんでこれ拭いていかないんだよ！！って）

今日はそんなシンク周りの拭き取りに革命がおきました。

洗って使えるペーパータオルscottie FINE
「ギュッと絞れる、くり返し使える」のパッケージの触れ込みに
言うほどじゃないっしょwとタカをくくって購入。

…参りました…！
すごい、ペーパータオルと思えないほどの耐久性。

水拭きして、すすぐ。（大まかな汚れ取り）
更にもう一拭きして、すすぐ（拭き上げ）
アルコールスプレーして、すすぐ（仕上げ）

まだまだ拭ける！裂けてない、ボロボロにならない…！

あまりの持ちの良さに驚き腰が砕けそう。
なんて仕事ぶりだ！すごいよ！

そのままシンクの水気も取ってさっぱり。
シンクの水を取れると翌日シンクピカピカにできるのよね…。

１カット分を使い倒してゴミ箱へ。こんまり。
いやーすごい。不織布だと使い捨てでは抵抗ありますが、
不織布との差は

・不織布より水気を吸う
・不織布より目が細い（気がする）、ふんわり感がある
・１枚当たり爆安3.5円くらい

キッチンペーパーの水気を吸う使いやすさと価格、不織布の耐久性
を併せ持つ、すごい奴です。

捗るね！！キッチンのお片づけがんばれそうです…！
半年ぶりにブログを書く気になるくらい感動した！