豆腐初回チャレンジ出来上がり

こんなん出ましたけど…。

はい。いっこ水切り失敗して、グズグズです…。。

どうやったら上手く水が切れるんだ？？

とりあえずこいつは冷やしても固まらないだろうから

いただきます！このまま。

ふーん。

豆乳とにがりの味です。

でもあったかいからなんかうまいです。

白だしかければおぼろどうふ。

かな？

とりあえず、のこり2皿冷まして、冷蔵庫で冷やして固まるか見てみます。

結論、

300mlににがり3mlは塩加減としては適量でしたが、蒸したては、固めの豆腐にはほど遠い。

次はにがり増量で、はじめから20分加熱で作ってみます！